【心理健康】煩惱也會吃下肚？正念飲食教你改善情緒性飲食
不知道屏幕前的你是不是成天被工作追著跑、情感問題喘不過氣，排山倒海的壓力該從何宣洩？雖然很多人會用美食犒勞自己，但是事後卻負罪感滿滿，越吃越不開心。這篇文章會教你如何正確審視自己的飲食狀態，從而在暴飲暴食時快速調整。
什麽叫情緒性進食
當我們陷入憤怒、焦躁不安的情緒時，總會有大開吃戒的衝動，尤其是想吃一些高糖高油的垃圾食品。這樣透過吃來減輕心理壓力的行為，又稱作情緒性進食，也是壓力性肥胖的成因。一般來説，情緒性進食往往有這些舉動：喜歡一邊吃東西，一邊做別的事情；吃東西的時候，常在想別的事情；吃很快，沒有注意吃進什麽。
儘管暴飲暴食確實能在一定程度上緩解我們的壓力，但是久而久之，血糖、血壓都會上升，加上壓力荷爾蒙的影響，身體更容易儲存脂肪。因此大腦便很難收到“已經吃飽了”的訊息。同時，若我們放任壓力亂吃，或是無意識地吃東西，其實無法真正地消除負面情緒。反之，當我們能覺察對飲食的衝動，在進食的當下將專注力放在品嚐與感受，便能好好享受用餐的過程。
正念飲食究竟是什麽？
“正念飲食”（Mindfulness-Based Eating Awareness）是一種練習，讓我們在進食時專心，把注意力放在當下。這一飲食療法幫助我們心無旁騖地進食，也就是説當攝入過高熱量的食物時，我們的正念會幫助我們停下嘴來。毫無疑問，這樣的進食方式可以幫助我們控制體重，相應的，消化系統、身體機能都能得到較好的控制。
值得注意的是，“正念飲食”最初用來治療暴飲暴食症，降低非出自於飢餓感的口腹之慾，現在也應用於體重管理。
幾個培養正念飲食的方法
1. 製造一個寧靜的用餐環境
專家建議在用餐前，一個浪漫寧靜的用餐環境可以幫助我們將注意力集中在眼前的食物上。可以擺放幾束鮮花，點幾隻蠟燭，或者播放喜歡的音樂，從而確保自己將全部注意力放在用餐上。此外，爲了集中全部注意力，需避免在吃飯時做別的事情，如關掉電視、電子用品。
2. 放慢進食速度
當我們在進食時，需要注意食物的色彩、形狀及香味。具體來説，應小口進食代替大口進食，感受食物在口中的味道，仔細品嚐。爲了放慢進食速度，可注意自己的咀嚼次數，嘗試多次咀嚼。在進食的過程中，當我們被其他人或自己的思想分散注意力吃幾口後，將筷子放下十到十五秒，或是停下來喝點水深呼吸，這可以幫助延長用餐時間。
3. 時刻留意飢餓感與飽腹感
正念飲食最大的要點便是用意念控制心中的惡魔。因此，當我們進食時，可以分幾次來感受現在的飽腹感，並試著問下自己：現在是幾分飽？如果碰到個別情況，很難馬上放下筷子，也可以試著推開餐盤，將注意力放在別的事情上。
運用正念飲食，你會發現自己在進食時更容易獲得滿足。只要一步步建立起良好的進食習慣 ，便能重拾對食物的自主權，而這能夠幫助我們在調節壓力的路上找回生活的平衡點。
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